煎茄子的做法大全家常 ，煎茄子的做法大全家常菜

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，还望可以解决大家的鸡肉家常鸡肉家常问题
，下面我们就开始吧！做法做法

本文目录

1. 辣子鸡的大全家常做法
2. 青椒鸡丝最正宗的做法
3. 青椒炒鸡脯肉的做法

辣子鸡的家常做法

食材

嫩仔鸡750克 、干辣子丝80克、青椒青椒花椒50粒 、鸡肉家常鸡肉家常料酒10克
、做法做法葱各20克 、大全老抽适量 
、青椒青椒味精3克、鸡肉家常鸡肉家常白糖适量、做法做法盐适量、蒜适量、姜适量、生抽适量。

做法

1、备干辣子 、花椒，花椒用清水洗，葱姜蒜切粒
。

2
、鸡洗净剁成2厘米见方的块。

3、倒料酒，放入老抽、生抽各半汤匙 ，放盐，搅拌腌制10分钟 。

4 
、坐锅入油 ，烧至7
、8成热放入鸡块。用中大火炸制，鸡块炸至将熟，水分将干时捞出沥油 。

5、另起一锅置火上，入油，烧热后放入干辣子、花椒粒，用中小火煸出香味
。

6、投入葱姜蒜 ，倒入鸡块，放入适量盐和糖炒匀。

7、放入味精 ，炒匀 ，装盘。

青椒鸡丝最正宗的做法

用料：鸡胸肉1大快、青椒2个 、红辣椒半个、?半根、姜3片 、蒜3瓣

调料
：东古一品鲜酱油2勺、草菇老抽半勺 、料酒1勺 、胡椒粉1勺
 、生粉半勺 、海天蚝油1勺

鸡胸肉炒青椒家常做法步骤：

步骤1、准备一块鸡胸肉。

步骤2 、将鸡胸肉切成薄片再切成丝。

步骤3、准备两个青椒。

步骤4 、青椒洗净切成丝
。

步骤5 、再切一点红辣椒配色。

步骤6、准备葱姜蒜
。

步骤7
、碗里调汁 ，放入两勺生抽一勺蚝油半小勺鸡粉
。半小勺生粉搅拌均匀备用
。

步骤8、鸡胸肉用2勺生抽
，一勺料酒、半个鸡蛋清、胡椒粉用手不断地抓拌2分钟。朝着一个方向搅拌。

步骤9、放入半勺生粉，生粉千万不要多有一点就够。再放入一小勺油
，用手抓拌均匀
，放入冰箱里冷藏15分钟备用。这个步骤肉上浆非常重要 ，这样做出来的肉丝非滑嫩 
。

步骤10、用铁锅炒这道菜需要练锅 ，铁锅里放一点油烧冒烟倒出去 
，再放凉油
，这样做防止肉粘锅 。把肉倒入锅内过10秒钟用铲子翻动。

步骤11 、动作要快，肉丝炒散变色就盛出来。

步骤12 、另起锅烧油放入葱姜蒜，放入青椒不断地翻炒15秒 ，倒入肉丝
，倒入碗中调料汁不断地翻炒。

步骤13
、动作要快
 ，调料汁翻拌均匀 ，放入花椒油或麻椒油立刻出锅装盘 。

青椒炒鸡脯肉的做法

食材准备

??鸡脯肉300克 ，青椒6个 ，熏豆干4个
，生粉适量，油适量 ，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，料酒适量，老抽少量

?步骤

1
，鸡脯肉切丝
，加生粉 、盐
、胡椒粉、料酒。

2，搅拌均匀 。

3，熏豆干切丝 
。

4 ，青椒洗净切丝 。

5，热锅油。

6
，鸡脯肉到进去翻炒 。

7，炒好后出锅 。

8
 ，在把豆干放到油里翻炒。

9
，在把青椒放到锅里翻炒。

10 ，青椒炒香后放入鸡脯肉。

11
，在加入少量的生抽。

12，青椒鸡脯肉出锅了 
。

提示：鸡脯肉是速冻的 ，用生粉搅拌的时候可以多放些水 ，这样肉质口感会嫩些。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。